Košík
zboží
(prázdné)
Enzymy, jsou specifické organické molekuly.Urychlují reakce v organismech.Jedná se o jednoduchou nebo složenou bílkovinu, která působí jako biokatalyzátor. Umožňuje průběh reakcí i při relativně nízkých teplotách , neutrálním ph a atmosferickému tlaku, který se v organismech běžně vykytuje.Velmi se o tyto objevy zasloužil mikrobiolog.L.Pasteura Eduard Buchler.Naprostá většina enzymů, jsou proteiny.Buď jednoduché, které obsahují jen bílkovinnou část a nebo složené, kde je i kofaktor, který není bílkovinou.Více se dozvíte, z naší bohaté nabídky knih, na toto téma.A to přímo od skutečných odborníků.