Sushi je jídlo, které patří do japonské gastronomie, ale díky své oblibě se konzumuje po celém světě. Sushi má různé podoby, základem je vařená rýže se sladkokyselou omáčkou. Dále se k jeho přípravě využívají plátky sušené mořské řasy nori, křen wasabi, různé druhy zeleniny, syrové ryby, mořské plody, houby, vejce a další suroviny. Připravené suši u nás nabízejí různé restaurace, Suši bary, ale připravit si ho můžeme i doma. Pro tyto účely vzniklo několik kuchařek s recepty, ve kterých je japonská technika přípravy suši popsána krok za krokem. Pro zájemce o štíhlou linii je k dostání kuchařka Suši dieta, plná nízkokalorických receptů.