Co znamená, že je protein hydrolyzovaný? Procesem hydrolýzy jsou bílkovinné vazby rozštěpeny proteázovými enzymy (enzymy štěpícími bílkoviny) na aminokyseliny s dlouhým řetězcem. Tyto aminokyseliny se nazývají polypeptidy. Jedná se o enzymatický proces hydrolyzace - pre-digestion („předžvýkání\"). Jeho produktem je pro tělo skvěle využitelná bílkovina ve formě peptidů, které zahrnují: oligopeptidy (mají více jak 12 aminokyselin), dipeptidy (mají 2 aminokyseliny), tripeptidy (mají 3 aminokyseliny), tetrapeptidy (mají 4 aminokyseliny), pentapeptidy (mají 5 aminokyselin) atd. Index biologické využitelnosti BV 104 - 107. \nStupeň hydrolýzy – nejdůležitější údaj, který určuje kvalitu hydrolyzovaného proteinu. Proteiny mohou být vystaveny procesu hydrolýzy různou mírou, neboli mohou mít různě vysoký stupeň hydrolýzy. Na rozdíl od některých jiných výrobců v Extrifitu uvádí stupeň hydrolýzy nejen na etiketě výrobku, ale je obsažen přímo v jeho názvu - DH12, což je vysoký stupeň hydrolýzy, díky němuž má tento výrobek vysoký obsah krátkých peptidů. Proteiny s vysokým stupněm hydrolýzy jsou typické tím, že mají mírně, ale opravdu mírně a ne nepříjemně nahořklou chuť, což můžete pocítit i u výrobku Extrifit, a je to dokladem toho, že se jedná o skutečně kvalitní hydrolyzovaný produkt. Vyhněte se tzv. hydrům, které neuvádí stupeň hydrolýzy. Obvykle je to v takovém případě maximálně stupeň 4, který nemá význam v rychlosti vstřebávání bílkoviny. Jen je dražší. \nZnámkou kvality proteinových přípravků je i obsah jednotlivých bílkovinných frakcí, který Extrifit na etiketě tohoto výrobku jasně deklaruje: Hydro 77 DH12 obsahuje beta laktoglobulin 36 %, alfa laktalbumin 15 %, imunoglobulin 2,5 %, bovinní sérový albumin 2,5 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností 500 – 1000 Da 4 % a bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností < 500 KDa 40 %. \nObsah aminokyselin ve 100 g Hydro 77 DH12 je podle jednotlivých příchutí 76165 - 79458 mg. Jeho výhodou je také nízký obsah sacharidů a tuku. Příjem tohoto vysoce kvalitního zdroje proteinu přispívá k růstu svalové hmoty a k jejímu udržení v situacích, kdy je ohrožena katabolizací. \nDoporučené dávkování:

závisí na tělesné hmotnosti, sportovní aktivitě a složení stravy \ndoporučujeme rozložit denní dávku (2 - 3 sáčky) do 2 – 3 porcí \ndíky vysokému obsahu krátkých peptidů s rychlou utilizací je tento protein vhodný pro konzumaci po tréninku, popř. i před tréninkem a ráno nalačno \nrozmixujte obsah 1 sáčku (= 30 g) Hydro 77 DH12 ve 150 - 200 ml vody \nTabulka nutričních hodnot:

Průměrný obsah energie a živin:\n100 g\n30 g

Energetická hodnota\n1637 kJ / 390 kcal\n491 kJ / 117 kcal

Tuky\n6,3 g\n1,9 g

\n
• z toho nasycené mastné kyseliny\n2,9 g\n0,9 g
\n

Sacharidy\n8,3 g\n2,5 g

\n
• z toho cukry\n6,8 g\n2,0 g
\n

Vláknina\n0,4 g\n0,1 g

Bílkoviny\n75 g\n22 g

Sůl\n0,27 g\n0,08 g

Typický profil aminokyselin:\n100 g\n30 g

Alanin\n3 574 mg\n1 072 mg

Arginin\n2 448 mg\n734 mg

Cystein\n1 480 mg\n444 mg

Glycin\n1 461 mg\n438 mg

Histidin\n1 393 mg\n418 mg

Kyselina asparagová\n8 122 mg\n2 437 mg

Kyselina glutamová\n12 808 mg\n3 842 mg

Lysin\n6 997 mg\n2 099 mg

Methionin\n1 597 mg\n479 mg

Fenylalanin\n2 530 mg\n759 mg

Prolin\n4 000 mg\n1 200 mg

Serin\n4 030 mg\n1 209 mg

Threonin\n4 445 mg\n1 333 mg

Tryptofan\n1 770 mg\n531 mg

Tyrosin\n2 608 mg\n782 mg

Isoleucin\n4 172 mg\n1 252 mg

Leucin\n8 720 mg\n2 616 mg

Valin\n4 019 mg\n1 206 mg

BCAA celkem\n16 911 mg\n5 073 mg

Aminokyseliny celkem\n76 173 mg\n22 852 mg\n \nSložení: \nČokoláda

enzymaticky hydrolyzovaný syrovátkový protein se stupněm hydrolýzy DH12 (obsah bílkovinných frakcí: beta laktoglobulin 36 %, alfa laktalbumin 15 %, imunoglobulin 2,5 %, bovinní sérový albumin 2,5 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností 500 - 1000 Da 4 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností < 500 KDa 40 %), komplex 7 enzymů: papain, alfa amyláza, bromelain, laktáza, celuláza, neutrální proteáza, lipáza; \npřidané látky: odtučněné kakao, aroma, steviol-glykosidy (sladidlo z rostliny stévie - přírodního původu), sukralóza (sladidlo), slunečnicový lecitin (emulgátor) \n \nUpozornění: \nSkladujte v suchu při teplotě do 25 °C, pečlivě uzavřené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním zářením. Neobsahuje látky dopingového charakteru. není určeno pro děti, těhotné a kojící ženy. Výrobek není určen jako náhrada pestré stravy. Nepřekračujte doporučenou denní dávku. Výrobce neručí za škody způsobené nevhodným použitím nebo skladováním.