Objevte autentickou chuť českých regionů a poznejte příběhy, které se skrývají za každým receptem!
Tento unikátní atlas chutí Čech, Moravy a Slezska vás zavede na chuťové putování napříč národní kuchyní, která je plná jedinečných pokrmů a tradic. Je to víc než jen kuchařka - je to cenný průvodce kulinářskou mapou naší země.

Podrobný průvodce tradiční kuchyní

Každý region v České republice má své charakteristické recepty, které jsou výsledkem dlouholeté tradice a dostupnosti lokálních surovin. Od jihočeských knedlíků s borůvkovým žahourem, přes pravé podkrkonošské kyselo, až po valašský skopový guláš nebo typické ornamentální chodské koláče.
Kuchařka představuje 135 receptů na rozmanité pokrmy - polévky, hlavní jídla i sladkosti, které si vychutnáte jak ke všednímu, tak ke svátečnímu stolu.

Více než jen recepty - zážitky a tradice

Nejde jen o recepty samotné, ale také o jejich kontext. V knize najdete 13 kapitol dle etnografických regionů, které představují nejen jídla, ale i typické suroviny a regionální tradice. Navíc je zde 40 tipů na výlety za gastronomickými zážitky, včetně přehledných map, které vám pomohou poznat krásy české přírody a kultury spojené s jídlem.

• Rozmanité autentické recepty od různých regionů Čech, Moravy a Slezska.
• Přehledná struktura podle etnografických oblastí usnadňuje orientaci.
• Recepty vychází z tradičních surovin dostupných i dnes.
• Díky tipům na výlety poznáte nejen jídlo, ale i kulturu a přírodu regionů.
• Kuchařka je vhodná jak pro každodenní vaření, tak slavnostní příležitosti.
• Obsahuje 13 kapitol mapujících specifika regionální kuchyně.
• 135 receptů včetně polévek, hlavních jídel a sladkostí.
• Praktické rady a tradiční postupy bez složitých technik.
• 40 tipů na výlety s mapami pro inspiraci k návštěvě českých regionů.
• Přibližuje 13 živých regionálních tradic a zvyků spojených s jídlem.