Chcete si doma připravit bonbony, které budou vypadat i chutnat jako od profesionála? Ať už jste začátečníci, nebo ostřílení výrobci cukrovinek, kniha vám poskytne odborné rady, jež vám budou dobrou inspirací a uspokojí taky váš mlsný jazýček. V úvodu najdete základy přípravy bonbonů: vše, co...
číst celé
Chcete si doma připravit bonbony, které budou vypadat i chutnat jako od profesionála? Ať už jste začátečníci, nebo ostřílení výrobci cukrovinek, kniha vám poskytne odborné rady, jež vám budou dobrou inspirací a uspokojí taky váš mlsný jazýček. V úvodu najdete základy přípravy bonbonů: vše, co potřebujete vědět o vybavení, surovinách a technikách. Pak můžete vyzkoušet více než 50 receptů – cukrové bonbony, fondán, karamel, tofé, fudge, lanýže, pralinky, bonbony marshmallow i ovocné a ořechové cukrovinky. Nechybí ani rady, jak odstranit potíže, a techniky zdobení, které chutné výtvory ještě vylepší. Autorka, Elizabeth LaBauová, dříve pracovala jako cukrářka v několika restauracích v Los Angeles a s výrobou domácích bonbonů má letité zkušenosti. Lze jí tedy věřit, že je to zábavný proces, při němž když zvládnete základní techniky, budete moci zkoušet různé obměny a vytvářet vlastní jedinečné kombinace.
schovat popis
Recenze
Recepty mám ráda v tištěné formě, ne ztahované z nettu.
Není nad to, sednout si s dobrým kafem nad dobrou knížku a listovat a plánovat 👍👍👍
Kniha je krásně přehledná, plná podrobných fotografií a návodů krok za krokem. A co na vás čeká? Třeba marshmallow, karamelky, raffaelo a další cukrovinky které z talíře rychle zmizí!
Za tu cenu to jistě stojí, doporučuji jako praktický dárek, u nás se kniha hojně využívá ;).
Recepty nejsou až tak složité a už při prohlížení návodů a fotografií budete mít na všechny ty bonbóny chuť!
Tak pokud chcete vyzkoušet něco nového, tato publikace vám pomůže!