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Las características específicas bióticas y abióticas de los hábitats marino y dulceacuícola produce una interrelación sui generis entre los organismos allí presentes y el medio ambiente. Esto da como resultado la presencia de compuestos químicos con una estructura y función específicas, con...
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Las características específicas bióticas y abióticas de los hábitats marino y dulceacuícola produce una interrelación sui generis entre los organismos allí presentes y el medio ambiente. Esto da como resultado la presencia de compuestos químicos con una estructura y función específicas, con posibilidad de aplicación en diversos ámbitos de la actividad humana. De aquí que el desarrollo de métodos de extracción y purificación de estos materiales, y su uso específico representa un campo de investigación y desarrollo tecnológicos en constante crecimiento. El presente libro es el segundo volumen de una obra sobre temas relacionados con la biología, el procesamiento y la explotación racional y humanitaria de los recursos pesqueros. El primer volumen trata sobre algunas materias primas de origen acuático y los compuestos bioactivos presentes. Este segundo volumen se dedica a algunos tipos de producción primaria a través de captura y acuacultura, y al procesamiento y obtención de materiales de alto valor agregado para el uso en diversas industrias, principalmente la alimentaria y la farmacéutica.
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- Nakladatel: Editorial Académica Española
- Kód:
- Rok vydání: 2018
- Jazyk: Španělština
- Vazba: Taschenbuch
- Počet stran: 608
- Šířka balení: 15 cm
- Výška balení: 22 cm
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