Černý čaj India Assam Borpatra C.502 BOP je pravý indický čaj, který se vyznačuje příjemně silným nálevem a jemnými medovými tóny. Svůj původ má v oblasti Borpatra, jež se rozkládá na úpatí okresu Tirap v severovýchodním státě Arunáčalpradéš. Tato část Indie má dlouhou čajovou tradici sahající až do poloviny 19. století. Kombinace úrodné půdy, vysoké vlhkosti a optimálních klimatických podmínek dává vzniknout čajovníkům nejvyšší kvality, jejichž lístky přinášejí nezaměnitelnou svěžest a bohatou chuť.
Metoda zpracování - CTC (Crush - Tear - Curl)• Tento způsob výroby znamená, že se čajové lístky podrtí, natrhají a poté srolují do drobných kuliček.• Výsledkem je intenzivní chuť a rychlá extrakce během krátkého louhování.• Nálev má tmavou barvu a vyniká plným aroma s medově sladkým nádechem.
Specifika označení BOP (Broken Orange Pekoe)• Označení BOP se vztahuje k vyšší třídě čajových lístků, které jsou drobnější a zajistí silnější nálev.• Díky menší velikosti lístků se chuť rychle uvolňuje a vytváří harmonicky vyvážený šálek.
Vhodné použití• Skvěle se hodí k samostatné přípravě, ideálně pro milovníky hutnějšího čaje.• Dá se využít i v tradičních směsích, jako je masala či yogi, kde podtrhne kořeněný charakter nápoje.• Jeho chuť se příjemně snoubí s mlékem i cukrem, což ocení příznivci indického stylu pití čaje.
Doporučený postup přípravy• Použijte 8 g čaje na 0,5 litru horké vody (kolem 95 °C).• Louhujte 2 až 3 minuty, aby se rozvinuly všechny podstatné chuťové vrstvy.• Delší louhování by mohlo vést k hořknutí nálevu.
Skladování• Uchovávejte v suchu a temnu, ideálně v uzavíratelné nádobě či sáčku, abyste zachovali jeho čerstvost a jedinečné aroma.
Tento čaj tak nabízí mírně nasládlý nádech, výrazné tělo a vyváženou hořkost, které společně tvoří plnohodnotný zážitek pro každého milovníka černých čajů. Dobře zapadá do každodenního režimu, ať už jako ranní probuzení nebo odpolední zastavení - vždy vás svou silou i jemným medovým tónem potěší.