Černý čaj z Darjeelingu, konkrétně ze zahrady Puttabong, je proslulý svou jemnou květinovou chutí s lehce muškátovými tóny a svěžím, podmanivým aroma. Čajové lístky jsou pečlivě sbírány ručně, což zajišťuje jejich vysokou kvalitu a po zalití vytvářejí zlatavý nálev, který je typický pro darjeelingské čaje. Tento čaj se sklízí ve třech hlavních sezónách – jarní (First Flush), letní (Second Flush) a podzimní, přičemž každá z těchto sklizní nabízí specifické chuťové vlastnosti, které ocení znalci čaje po celém světě.\nZahrada Puttabong, založená v roce 1852, je jednou z nejstarších čajových plantáží v Darjeelingu. Nachází se v malebné krajině podhůří Himálaje, v nadmořské výšce mezi 600 a 2000 metry, což poskytuje ideální podmínky pro pěstování čaje. Tato zahrada se zaměřuje na udržitelné a ekologické zemědělské praktiky, čímž zajišťuje, že čaj je nejen chutný, ale také šetrný k životnímu prostředí. Černý čaj z Puttabong je tak ideální volbou pro ty, kteří hledají autentický čajový zážitek s nezaměnitelnou chutí a vůní.\nPříprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 90°C, louhovat 2 až 4 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 2 až 4 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.