Auricularia (jidášovo ucho, Auricularia polytricha) je jedinečná houba, která si získala pozornost nejen pro své široké spektrumbioaktivních látek, ale i pro svékulinářské využití v asijské kuchyni. 

Tato dřevokazná jedlá houba roste na kmenech a pařezech listnatých stromů, jako jsou javory, duby, jasany a bez. Auricularia je bohatá na minerální látky, vitamíny, polysacharidy. Díky těmto složkám mávýznamné zdravotní účinky, které jsou ceněny především vtradiční čínské medicíně. Podle této medicíny Auricularia rozbíjí Xue Yu(krevní stáze), což ji činí ideální během dlouhých cest autem nebo letem letadlem.

Bioaktivní složky:

\n
• Betaglukany (β - 1,3 / β – 1,6 D-glukany)
\n
• Polysacharidy
\n
• Aminokyseliny a bílkoviny
\n
• Melanin
\n
• Polyfenoly, flavonoidy
\n
• Minerální stopové prvky
\n
• Vitamíny skupiny B
\n
• Vitamín D
\n

Testování kvality

Aby výrobce zajistil, že houby jsou stoprocentně účinné a bezpečné, podrobuje je těm nejnáročnějším testům na trhu v laboratořích v USA, Irsku, Německu, ale i na VŠCHT v Praze. A to nejen na škodlivé látky, ale i na ty účinné jako jsou polysacharidy, betaglukany, terpeny atd.

Jelikož houby do sebe rády nasávají nejrůznější látky z prostředí, ve kterém rostou, testují se ve všech fázích procesu: od sklizně, přes výrobu, až po hotové produkty. Špičková pracoviště v houbách hledají více než 350 škodlivin, např.:

\n
• \npesticidy - aby houby nebyly kontaminovány žádnými zakázanými nebo nebezpečnými chemikáliemi používanými v zemědělství
\n
• \ntěžké kovy - analyzuje se přítomnost těžkých kovů, jako je olovo, rtuť, kadmium a arsen -  jejich úrovně zůstávají hluboko pod bezpečnostními limity
\n
• \nradioaktivitu - sledují se hladiny radioaktivních izotopů, aby byly produkty zcela bezpečné pro dlouhodobou konzumaci
\n
• \npolycyklické aromatické uhlovodíky, které mají karcinogenní účinky, mohou ovlivnit vývoj plodu a mají spojitost i s kardiovaskulárními chorobami
\n
• \nmikrobiální nečistoty - monitoruje se přítomnost škodlivých mikroorganismů, včetně bakterií, plísní a kvasinek, pro nejvyšší možnou hygienickou úroveň výsledných produktů
\n

Řada PRO - testování účinných látek

Kromě testů na přítomnost škodlivých látek prochází produkty řady PRO i ověřením, zda mají dostatek účinných látek, aby skutečně fungovaly. 

Řada PRO je pečlivě testována a standardizována nejen na polysacharidy, ale i naobsah beta-1,3/1,6-D-glukanů, aby byla zajištěna její vysoká kvalita a účinnost.Betaglukanyjsou součástí polysacharidů a jsou to ty nejdůležitější účinné látky v houbách, které přímo regulují náš imunitní systém. Každý produkt prochází důkladným procesem analýzy, za využití nejmodernější metody pro přesnéměření obsahu betaglukanů. Testy na betaglukany jsou složité a finančně náročné, výrobce je jako jediný v Evropě provádí v takovém rozsahu.