Výrobce: Vydavatelství VŠCHT
Kód:
Rok vydání: 1998
Jazyk: Čeština
Vazba: Taschenbuch
Váha balení: 231 g

Popis produktu

Objevte tajemství chuti a vůně jako profesionál! Sensorická analýza potravin je klíčem k hlubšímu poznání potravin a jejich smyslových vlastností, které ovlivňují náš zážitek z jídla.

Tato kniha vám poskytne ucelený přehled o metodách a technikách, které se používají při hodnocení kvality potravin pomocí našich smyslů. Naučíte se, jak správně hodnotit chuť, vůni, strukturu a další aspekty potravin, což je neocenitelné nejen pro odborníky v potravinářství, ale i pro všechny, kdo chtějí rozšířit své znalosti o tom, co konzumují. Využití sensorické analýzy pomáhá zlepšit kvalitu výrobků, zvýšit spokojenost zákazníků a posílit důvěru v produkty.

Investice do této knihy znamená investici do lepšího chápání potravin a schopnosti lépe vychutnávat každý pokrm. Přístup k praktickým radám a vědeckým základům vám otevře nové obzory ve světě gastronomie a potravinářského průmyslu.

Hlavní výhody produktu:

Rozšiřuje znalosti o smyslovém hodnocení potravin
Užitečné pro profesionály i nadšence do gastronomie a potravinářství
Zlepšuje schopnost rozeznat kvalitu a vlastnosti potravin
Podporuje vědecký přístup k hodnocení chuti a vůně
Přispívá k lepším nákupním rozhodnutím a větší spokojenosti při konzumaci

Specifikace a vlastnosti:

Obsahuje metody a principy sensorické analýzy
Vysvětluje význam jednotlivých smyslových vjemů
Poskytuje praktické příklady a návody
Pomáhá při vylepšování potravinářských výrobků
Podporuje objektivitu a přesnost hodnocení

Zobrazit více

Mohlo by Vás také zaujmout

Sběratelské záložky

Návrh štítků k produktu

Navrhněte maximálně 5 klíčových slov (štítků) k tomuto produktu.

Za každý přidaný štítek musíte poté 5x ohodnotit štítky ostatních.

Nezapomeňte navrhnuté štítky uložit stisknutím tlačítka „Uložit přidané štítky“.

K této knize jste navrhli štítky:

Hodnocení štítků

Klikněte na štítek, který se více hodí k produktu.

Nyní následuje 5x hodnocení štítků ostatních.

Proč nakupovat u nás?

Největší skladové zásoby sortiment všeho druhu

Levná doprava doslova za pár kaček

Spokojení zákazníci známka kvality

Vyzvednutí kdekoliv místo vybíráte vy

Skvělá zákaznická podpora neváhejte zavolat

Hodnocení od zákazníků Heureka.cz

4833 pozitivních recenzí
za posledních 90 dní

celková spokojenost
s obchodem

"rychlé vyřízení objednávky"

"Rychlé doručení zboží."

"Vše O.K. !"

"vše dobré"

Kniha návstěv

Ověřené příspěvky jsou tak označené, ostatní jsou neověřené.

Jaromír Jetel

Nakupují u vás rád jste spolehlivý obchod,děkuji.

Bedřiska Klichova

Dobrý den,nakupují u vás ráda,spolehlivý obchod a pěkná nabídka , doporučuji , jsem spokojená s vaší službou, děkuji

Lucie

Vše proběhlo v naprostým pořádku,doporučuji

František

Megaknihy mají zajímavé tituly, i cizojazycne a antikvarni. Vysoce hodnotím šíři nabídky a rychlost dodání. Nabízí i tituly, které nepatří k tzv. hlavnímu proudu, tj. k tomu co predzvykavaji mainstreamova média 24/7. Mají i krásné záložky do knih. Hodnota nakladatelství se podle mě měří nejen tím že vydělá na tzv. bestselerech, ale tím že vydává to co je důležité pro naše přežití, a to megaknihy dělají.

Andrej

Nejlepší online obchod s knihami

Jarmila

Mám dobré zkušenosti s obchodem,vždy jsem spokojená,doporučuji všem čtenářům

Emilie Klimešová

Koupila jsem si dvě kuchařky a ještě si chci koupit první a druhý díl gastro kuchařky od Heřmana jsem s nimi velmi spokojená i jsem z ní vařila děkuji

Alena Kolečářová

Ráda v obchodě nakupuji.Hodně zboží za nízké ceny

Libuše

Ráda nakupují v Megaknihy. Zboží odpovídá nabídce, ceny jsou příznivé a dodání je rychlé. Jsem velmi spokojená a doporučuji.

Šárka Dědečková

Ověřený příspěvek

Často zde nakupují, obchod doporučuji

Ivana Helešicová

Ověřený příspěvek

Super obchod, vždy když potřebujeme knížku do školy vždy se obracíme na megaknihy,. Dostupnost, rychlost. Doporučuji

Matyáš

Nejlepší online obchod s knihami

Kristýna Švarcová

Ověřený příspěvek

Našli jsme vše, co jsme hledali

Marcela

Ověřený příspěvek

Na Megaknihách nakupuji velmi ráda. Najdu tady všechno, navíc za velmi příznivou cenu. Zákaznická podpora funguje na 100%.

Marie

Ověřený příspěvek

Velice ráda u Vás nakupují,co není k sehnání, seženete.Super

Jana

Jsem s obchodem velice spokojená

Petra

Ověřený příspěvek

Ráda nakupují u vaší společnosti,rychlost,spolehlivost a vše co jsem objednala vždy v pořádku dorazilo.Knihy i hračky se vnoučkovi moc líbí.

Dana

Jsem velice spokojená

Mira.S

Ověřený příspěvek

Megaknihy mne překvapily především osobním přístupem a vstřícností k zákazníkovi. Vyhověli mi s žádostí o přidání ještě jednoho titulu, i těsně před odesláním. Vše za jedno poštovné i balné, i když už asi museli balík hledat v expedici a rozbalit. Další příjemné překvapení bylo to, že kromě knih tu mají i jiné (levnější než jinde) zboží.

Ivana

Kvalitní zboží, podle mých představ

Josef Kavka

Ověřený příspěvek

Spolupráce na jedničku, jsem vždy spokojen.

Martina Juchelková Plachá

Nakupují zde často, rychlé dodání, velký výběr

Petra Daničová

Ověřený příspěvek

S nákupem jsem byla naprosto spokojená. Zboží bylo odesláno okamžitě. Kvalita, cena, komunikace - vše na jedničku. Doporučuji a určitě si zde ráda a bez obav zase nakoupím

Markéta

Jako vždy, velká spokojenost.

Regina Rejžková

S nákupem jsem spokojená, vše v pořádku, rychlé doručení

Eva Kaprová

Ověřený příspěvek

Nakupuji zde opakovaně, skvělá komunikace, web i ceny, velký sortiment i v hračkách

Eva

S obchodem to je můj už opakovaný nákup. Vše proběhlo naprosto bez problémů a v pořádku, odeslání objednávky bylo téměř obratem. Pokud jde o přípravek Roundup 1l, jeví se mi jako nejúčinější na ničení plevelu. 1l je dostatečně velký, vydrží dlouho a v tomto obchodě ho mají cenově nejvýhodnější, takže za mne vše super.

Pavla Nováková

Ověřený příspěvek

Ráda zde nakupuji, Spolehlivost a rychlé dodání. Doporučuji.

Claudia

Ověřený příspěvek

Výborná komunikace a rychlost dodání.Vynikajíci zboží,jak hračky,tak jiný sortiment.Jsem spokojená.

Erika Herclikova

Ověřený příspěvek

Rychlé dodání , skvělá komunikace.Doporučuji

Oščatová Vlasta

Vše v nejlepším pořádku,rychlé doručení,nížké poštovné.

Karel Šabacký

Ověřený příspěvek

Skvělý obchod-doporučuji

Irena Frolíková

Ověřený příspěvek

S nákupem jsem velmi spokojená, rychlé dodání, perfektně zabalené zboží, spolehlivý obchod. Doporučuji!

Ilona Švecová

Velice rychle dodání. Kvalita a rozumná cena

Pavlína Skoumalová

S obchodem jsem nadmíru spokojená a všem vřele doporučuji.

Veronika

Ověřený příspěvek

Nakupovala jsem u vás poněkolikáté a opět objednávka vyřízena bez problému. Naprostá spokojenost

Karla

Ověřený příspěvek

Já jsem s vaším obchodem a doposud objednaným zbožím naprosto spokojená. Jak s cenou, komunikací, tak s dodáním.

Martina

Ověřený příspěvek

Moc děkuji, obchod je super v jednání i v doručení , zboží vždy kvalitní a doručeno včas.

Ludmila Sedláková

Celková spokojenost.Děkuji.

Milena Špačková

Ověřený příspěvek

Obchod jsem navštívila už 2x na doporučení svého spolehlivého známého. Budu v něm nakupovat nadále. Obchod je do nejmenšího detailu seriózní a kvalitní. Nejen zpracování stránek, které odpovídá všem požadavkům na e-shopy, ale i komunikace obchodu. Profesionální, vstřícná a můžu říct, že i nadstandartní. Obchod doporučuju, jak jen můžu.

Zdeněk

Velice Vám děkuji. Jsem spokojen.

Hana

Objednávala jsem již dvakrát a všechno v naprostém pořádku

Jiřina Bílková

Obchod je v cajku ,nakupuji tady opakovaně

Jaroslav

Ověřený příspěvek

Spokojenost jak s obchodem tak se zbožím, nakupuji zde častěji,vždy vše OK

Linhart Vladimír

Ověřený příspěvek

Doručeno obratem. Spokojenost doporučuji

Martina

Ověřený příspěvek

Nakupuji zde pravidelně a vždy seženu co potřebuji a pokud není zboží skladem, komunikuje obchod a snaží se vyhovět. Maximální spokojenost

Libuše

Ověřený příspěvek

Nakupuji zde opakovaně a vždy je vše OK

Eva Skoupá

Ověřený příspěvek

Přeji všem krásný den, vřele doporučuji navštívit tento obchod. Já osobně zde nakupují opakovaně, vždy mi dorazí objednané zboží ve 100 % kvalitě. Byla jsem velmi překvapená rychlosti dodání, perfektní komunikace a informovanost o mě zásilce. Opravdu vřele doporučuji. Přeji krásný den. S pozdravem Skoupá Evule

Věra

Jsem spokojená.

Jaroslava Livinská

Jsem s vasim obchodem i rychlosti dodaneho zbozi, velmi spokojena.