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- Vorwort
- Ratgeber: Grundsoßen
- Die Basis für köstliche Soßen - Velouté, braune Fleischsoße und Demi-glace
- Soßenrezepte
- Unwiderstehliche Soßen - die perfekte Ergänzung eines kleinen Bratens
- Kleine Braten
- Perfekt gegartes Fleisch - vom krossen Schweinebraten über saftige Rinderlende bis...
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- Vorwort
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- Die Basis für köstliche Soßen - Velouté, braune Fleischsoße und Demi-glace
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- Unwiderstehliche Soßen - die perfekte Ergänzung eines kleinen Bratens
- Kleine Braten
- Perfekt gegartes Fleisch - vom krossen Schweinebraten über saftige Rinderlende bis zu zartem Kabeljau
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- Nakladatel: Edition XXL
- Kód:
- Rok vydání: 2017
- Jazyk: Němčina
- Vazba: Gebunden
- Počet stran: 64
- Šířka balení: 21.8 cm
- Výška balení: 23.3 cm
- Hloubka balení: 4.8 cm
- Váha balení: 504 g
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