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'Der Sauerteig - das unbekannte Wesen' führt Laien und Fachleute§in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit§Sauerteig ein: ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe§und Emulgatoren, die zunehmend oft nur schwer vertragen§werden.§Martin Pöt Stoldt zeigt verständlich in...
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'Der Sauerteig - das unbekannte Wesen' führt Laien und Fachleute§in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit§Sauerteig ein: ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe§und Emulgatoren, die zunehmend oft nur schwer vertragen§werden.§Martin Pöt Stoldt zeigt verständlich in Schritt-für-Schritt-Anleitungen§mit detaillierten Hintergrundinformationen die§Herstellung, Führung und Pflege von Sauerteig. Viele Rezepte§und Bilder vom klassischen Roggensauerteigbrot über§saftige Weizen- und Mischbrote, knusprige Brötchen bis hin§zu Kuchen und Sauerteigtrunk machen das Buch zu einem§wichtigen und einzigartige Ratgeber für alle ernährungs- und§gesundheitsbewussten Selberbäcker.
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- Nakladatel: Monsenstein und Vannerdat
- Kód:
- Rok vydání: 2015
- Jazyk: Němčina
- Vazba: Taschenbuch
- Počet stran: 188
- Šířka balení: 17.7 cm
- Výška balení: 20.5 cm
- Hloubka balení: 1.7 cm
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