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Den Einblick in die hohe Kunst der Gastronomie fand ich sehr interessant, es stecken so viele Handgriffe und Arbeitsschritte hinter fünf Tropfen Sauce auf einem Teller. Was ich am meisten aus dem Buch mitnehme: Das beste und komplizierteste Rezept hilft nichts, wenn die Zutaten nicht passen und der Koch nicht mit Leidenschaft dabei ist. Ich habe mich bereits dabei ertappt, wie ich im Supermarkt die teuren roten Tomaten, statt die billigeren Tomaten ohne grün, eingepackt habe.
29/12/2017
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