Košík
zboží
(prázdné)
Kontakt
Účet
A guide to making artisan breads practically and profitably, Bread Baking: An Artisan\'s Perspective includes step-by-step instructions on mixing, fermentation, shaping, proofing and retarding, and baking.
číst celé
A guide to making artisan breads practically and profitably, Bread Baking: An Artisan\'s Perspective includes step-by-step instructions on mixing, fermentation, shaping, proofing and retarding, and baking.
schovat popis- Nakladatel: John Wiley & Sons Inc
- Kód:
- Rok vydání: 2009
- Jazyk: Angličtina
- Vazba: Gebunden
- Počet stran: 272
- Šířka balení: 21.6 cm
- Výška balení: 28.4 cm
- Hloubka balení: 2.3 cm
- Váha balení: 884 g
Recenze