Zákaznická podpora

222 703 143

Po-Pá 8:00-17:00

Košík

zboží (prázdné)

Košík je prázdný

Zobrazit košík

Zboží celkem 0 Kč

MEGA VÝHODNÉ
- Knihy
- Hračky
- Parfémy
- Kosmetika
- Elektronika
- Papírnictví
- Zdraví
- Lékárna
- Zahrada
- Domácnost
- Potraviny
- Chovatelství
- Péče o dítě
- Móda
- Merchandise
- Ostatní

Recenze Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur

Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur

Sandor Ellix Katz

248 Kč

Zobrazit knihu

Popis
Podrobnosti

Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších... číst celé

Nakladatel: Grada
Kód:
Rok vydání: 2015
Jazyk: Čeština
Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá
Počet stran: 256
Šířka balení: 14.4 cm
Výška balení: 20.6 cm
Hloubka balení: 1.9 cm
Váha balení: 286 g

Recenze

Ověřené recenze jsou tak výslovně označené, ostatní jsou neověřené.

Recenze od Ivča

Kniha je velmi obsáhlá. Najdete v ní spoustu receptů na fermentování snad všeho. Určitě uvítáte návody na nákládanou zeleninu nebo na kváskové pečivo. Potěšilo mě, že jsou zde i návody na domácí alkoholické nápoje jako je pivo a víno... Také si připravíte domácí octy nebo cider. Je tu opravdu spoustu návodů, ale bohužel neobsahuje obrázky, což je docela škoda, protože to kuchařky o dost vylepšuje a je to pak i lépe čitelné mezi množstvím textu.

2/02/2019

Recenze od Martina

Kniha mě nadchla, vůbec jsem o autorovi nic netušila, o jeho zdravotních problémech, ale jeho nadšení pro fermentované potraviny je úžasné. Právě jsem podle receptu naložila zelí a jsem nadšená, určitě vyzkouším i další.

16/02/2020

Recenze od Petr T

kniha je napsána opravdovým odborníkem na kvašená jídla. Jeho zkušenosti a celkový přehled je obdivuhodný...doporučuji všem co jim nechutná prefabrikovaná strava.

3/10/2019

Recenze od Hanka H.

Poměrně obsáhlá kniha a kouzlu a síle fermentace. O tuto aktivitu jsem se začala zajímat v době covidové, kdy bylo potřeba maximálně podpořit naše zdraví. Proč navštěvovat lékárny, když si můžeme doma vyrobit vlastní probiotika, které nám dají mnohem víc, než ta uměle vytvořená. Krom síly probiotik čerpáme i další vitamíny a minerály podle toho, co zrovna fermentujeme. Na chuť je potřeba si trošku zvyknout, ale ten pocit, že můžeme udělat něco pro své zdraví je k nezaplacení.

16/03/2021

Recenze od Jacu

Kniha je skvělým průvodcem všem, kdo x fermentaci začínají a chtějí se dozvědět více. V předmluvě píše Sally Fallonová, že kultura národa začíná na farmách, nikoli v opeře. Autor píše o své nemoci, a kniha je výsledkem mnoha pokusů. Kniha popisuje nejen spoustu výborných receptů, ale jak zacházet s kulturami, jak na kysané mléčné výrobky, veganské alternativy, vína, octy, pivo ...je toho mnoho a vybere si každý. Mnoho receptů jsem vyzkoušela a zavedla do pravidelné stravy.

14/05/2020

Recenze od lydi

Konečně máme tuto knihu doma. Již děláme vlastní kimči, tempeh a zkusili jsme i amazake a nějaké chleby. O to víc se těšíme na nespočet receptů z celého světa, které čekají na to, abychom je objevili a se do nich zamilovali :-) Zatím jsem knihu začala číst a hned ze začátku je poznat, ze se nejedná jen o teoretickou četbu, ale tak trochu i o osobní výpověď autorova lásky k fermentaci a jednobuněčnými životu za ni.

11/09/2019

Recenze od Radu

Pro zdravě komplexní jídelníček nesmí chybět jednou denně trocha fermentované potraviny. Hledala jsem tu správnou inspirativní knihu, podle které bych si mohla vytvářet tyto prospěšné druhy potravin a našla jsem. Je to tato kniha. Dá se podle ní jednoduše vyrobit naše oblíbené kimchi, tempeh, kysané zelí, miso polévka, ale co hlavně, domácí kvásek a z něj spoustu druhů výrazně zdravějšího pečiva. Rozhodně vám doporučuji to a mnohé další uvedené v knize vyzkoušet.
Pouze jedinou hvězdičku strhávám, ale to jen z důvodu absence jakýchkoliv obrázků či lépe fotografií, které by tak více lákaly k vyzkoušení daného receptu. V některých případech tak bohužel nevíte, jak to vypadá, pokud to neznáte.

30/09/2020