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Aus dem Inhalt:
Schulungscharts plus Anleitungen zu folgenden Themen:
Gesetzliche Forderungen
Gefahren bei der Verarbeitung von Lebensmitteln
Die richtige Personalhygiene
Einkauf und Lagerung
Produktions- und Produkthygiene
Reinigung und Desinfektion
Schädlingsbekämpfung
Dokumentation...
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Aus dem Inhalt:
Schulungscharts plus Anleitungen zu folgenden Themen:
Gesetzliche Forderungen
Gefahren bei der Verarbeitung von Lebensmitteln
Die richtige Personalhygiene
Einkauf und Lagerung
Produktions- und Produkthygiene
Reinigung und Desinfektion
Schädlingsbekämpfung
Dokumentation
HACCP
Schädlingsbekämpfung
schovat popis
- Nakladatel: Behr's Verlag
- Kód:
- Rok vydání: 2015
- Jazyk: Němčina
- Vazba: Volná
- Počet stran: 31
- Výška balení: 29.7 cm
- Váha balení: 3 kg
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