Sladké poděkování všem zaměstnancům, kteří tvrdě pracovali. Vrstva delikátní ovocné nugátové variace s velmi malým množstvím cukru v podobě nugátu s mangem, mučenkou a malinami obohacená o kousky jahod, brusinek a malin. Na ní spočívá vrstva vonného mandlového marcipánu s pomerančovými konfity, kardamomem, zázvorem, dlouhým pepřem, hřebíčkem a citrónem. Vše je nakonec v čokoládovně zalito do mléčné fair trade čokolády s 50 % kvalitního kakaa.

No není to krásný dárek jako poděkování dobrým zaměstnancům či kolegům?

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade. Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: MARCIPÁN (MANDLE, cukr, invertní cukrový sirup), surový třtinový cukr, kakaové máslo, MANDLE, kakaová hmot, SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, pomerančová šťáva z koncentrátu, mrazem sušená maracuja (maltodextrin, koncentrát šťávy z maracuji), invertní cukrový sirup, pomerančová šťáva, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, sušené maliny, sušené mango, sušené jahody, sušené brusinky, mrazem sušené citróny (cukr, koncentrát citronové šťávy, mango, škrob), zázvor, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, sůl kamenná, kardamom, vanilkový prášek, hřebíček, dlouhý pepř, citrónový olej, pomerančový olej, skořice. Bez lepku. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 50 %, podíl náplně 60 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec, sezamu a lepku.

Energetická hodnota:
2174 kJ/520 kcal

Tuky:
34 g

z toho nasycené mastné kyseliny:
14 g

Sacharidy:
43 g

z toho cukry:
38 g

Bílkoviny:
8,8 g

Sůl:
0,13 g