5 Menschen und ihre Höfe in diesem Buch§9 Warum Schafe oder Ziegen halten?§10 Vierbeinige Weltbürger...§10 Etwas über die Geschichte von Schafen und Ziegen§13 Schaf oder Ziege?§17 Menschentyp Schaf - Menschentyp Ziege?§18 Gründe für die Ziegen- oder Schafhaltung§27 Verhalten bei Schafen und Ziegen33 Erziehung§41 Grundvoraussetzungen für die Haltung§44 Die Weidehaltung§51 Futtergewinnung§52 Die Zusammensetzung des Bewuchses§55 Schafe und Ziegen als Landschaftspfleger§56 Was man über Wiederkäuer wissen sollte§58 Futter übers Jahr§64 Ungesunde und giftige Pflanzen§65 Kraft- und Zusatzfutter§66 Wasserversorgung§68 Der Zaun§73 Unterstand oder Stall?§77 Die Stallhaltung§81 Futterplatz§85 Tränke§85 Auslauf§86 Melkstand§87 Auswahl von Rasse und Tieren§88 Die gängigsten Schaf- und Ziegenrassen im Kurzporträt§94 Welche Rasse für welchen Nutzen?§94 Hörner oder nicht§96 Verkäufer finden und Gesundheitscheck§98 Transport§99 Die Tiere eingewöhnen§103 Nachwuchs§104 Nachwuchs oder sogar Nachzucht?§107 Ungewollten Nachwuchs verhüten§108 Eigen- oder Fremdbock§109 Tragzeit und Geburtsvorbereitung§110 Geburt - allein oder mit Hilfe§112 Lammen§115 Probleme / Komplikationen§116 Aufzucht der Lämmer§125 Melken, Milch und Käse§126 Die Milch§129 Melken per Hand oder mit der Melkanlage?§132 Melken Schritt für Schritt§133 Melkhygiene§137 Käsemachen - das Grundprinzip§141 Joghurt, Frischkäse & Co. - Einfache Rezepte§142 Käsen Schritt für Schritt§149 Zu viel Milch - was tun damit?§151 Vermarktung der Milchprodukte§153 Fleisch, Haut und Wolle§155 Selbst schlachten oder Schlachter?§156 Fleischqualität und -verwertung§159 Fell und Leder§160 Schafwolle§161 Die Schur§165 Wollqualität§166 Die Schur Schritt für Schritt§168 Wollziegen§169 Pflege und Gesundheit§170 Klauenschnitt§172 Klauenschnitt: Schritt für Schritt§174 Krankheitssymptome erkennen§176 Selbst kurieren - Tierarzt holen§178 Impfen, Toxoplasmose, Würmer, Entwurmen§183 Stallapotheke und Phytotherapie§187 Krankheiten und ihre Behandlung§193 Tierseuchen§196 Kennzeichnung und Ohrmarken§198 Versicherung§199 Serviceseiten§199 Adressen§200 Internet§201 Die Höfe und Menschen in diesem Buch§202 Bezugsquellen§202 Bildquellen§202 Dank§203 Literaturverzeichnis§204 Register§208 Impressum