Hummus je arabská pochoutka. Má mnoho podob, zde se jedná o variantu s rajčaty. Základní ingrediencí hummusu je cizrna, která je oblíbená pro svůj vysoký obsah bílkovin. Produkt je 100% přírodní, neobsahuje konzervanty, glutamany, živočišné produkty ani lepek. Znovu uzavíratelný obal se hodí na cesty.

Hummus skvěle poslouží jako rychlá večeře pro rodinu nebo jako specialita pro nečekanou návštěvu. Tradičně se podává s pita chlebem a falafelem, dát si ho ale můžete i se zeleninou nebo krekry a nebo ho využít do tortill či sendvičů. Používá se také jako základ pizzy nebo bezlepková přísada do omáček.

Využití:

• pomazánka - hummus podávejte namazaný na pečivu například se zeleninovým salátem
• dip - hummus můžete dochutit citronovou šťávou a chilli papričkami, získáte tak pikantní dip třeba ke grilované zelenině
• omáčka - uvařili jste si pohanku s pečenou zeleninou a je to suché? přidejte hummus jako omáčku a máte výborné jídlo
• příloha - hummus má jemnou chuť a může sloužit jako kašovitá příloha k vašim oblíbeným pokrmům
• základ pizzy - hummus může tvořit základ pizzy místo rajčatového protlaku

Hummus si samozřejmě můžete z vařené cizrny připravit sami. Vaření luštěnin ale často dlouho trvá a luštěniny je někdy třeba i předem namáčet.

Hummus pochází z Levanty, což je oblast východního Středomoří. Tradičně se vyrábí z vařené cizrny, sezamové pasty tahini, olivového oleje, citronové šťávy a česneku. I když pochází z oblasti Středního Východu, je v současnosti oblíbený po celém světě. Nejstarší recept na tuto pochoutku byl zaznamenán v Egyptě již ve 13. století.

Malá rodinná firma I LOVE HUMMUS sídlí v Čechách. Jejím cílem je poskytnout lidem možnost lépe jíst a lépe se i cítit. Nabízí kvalitní a plnohodnotné výrobky, které jsou připravovány s láskou. Jejich snahou je také rozšířit povědomí o recyklování, kvalitě vody a obnovitelných zdrojích. Sami kompostují a třídí, využívají vodu z vlastního zdroje a v budoucnu plánují přejít na solární elektřinu. Kromě originálního hummusu vytvořili recept rajčatového hummusu, hummusu s karamelizovanou cibulkou nebo s černými olivami.

Vařená cizrna 51 %, SEZAMOVÁ pasta (tahini), pitná voda, krájená rajčata (rajčata 9 %, rajčatová šťáva, regulátor kyselosti: kyselina citronová), citronová šťáva, extra panenský olivový olej, rajčatový protlak (rajčata, jedlá sůl), jedlá mořská sůl, sušená bazalka 0,13 %, koření.K přímé spotřebě.

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):734kJ/175kcal. Tuky: 11 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 1,6 g. Sacharidy: 8,6 g. z toho cukry: 0,7 g. Bílkoviny: 7 g. Sůl: 0,96 g

Skladování: Uchovejte při teplotě od 1 °C do 7 °C. Legislativní zařazení: