Košík
zboží
(prázdné)
Kontakt
Účet
MEGA VÝHODNÉ
Nebbiolo je synonymem elegance, o kterou je v tomto víně usilováno. Nebbiolo d’Alba je mladý a svěží výraz této odrůdy. Jedná se o 100% Nebbiolo vyrobené z hroznů z vinic na okraji oblasti Barolo. Ukazuje květinové vůně s náznaky zralého ovoce a koření. Na patře se elegantní třísloviny mísí se...
číst celé
Nebbiolo je synonymem elegance, o kterou je v tomto víně usilováno. Nebbiolo d’Alba je mladý a svěží výraz této odrůdy. Jedná se o 100% Nebbiolo vyrobené z hroznů z vinic na okraji oblasti Barolo. Ukazuje květinové vůně s náznaky zralého ovoce a koření. Na patře se elegantní třísloviny mísí se strukturou samotného vína a v průběhu zrání dochází k harmonické rovnováze.
Odrůda hroznů: Nebbiolo 100%
Vinice: jihovýchodní a jihozápadní svahy oblastí Roddi, Diano d’Alba a Sinio – Bricco del Gallo
Expozice: Jihovýchod, jihozápad
Nadmořská výška: 450 m.n.m.
Sklizeň: Hrozny se sklízejí ručně do plastových beden od poloviny září do prvních 10ti dnů v říjnu.
Výroba: Hrozny jsou destemovány a fermentovány pod neustálou kontrolou teploty, dále umocněny macerací hroznové kůže po 15-20 dní. Po alkoholové fermentaci následuje spontánní malolaktická fermentace.
Stárnutí: Víno zraje 12-15 měsíců v 500-700l sudech
Doporučení k jídlu: Těstoviny s bohatšími omáčkami, červené i bílé maso, středně nebo velmi vyzrálé sýry.
Teplota podávání: 16-18 ° C.
schovat popis
Recenze