Kulinářská specialita z kokosového krému je alternativou kravské a sójové smetany. Můžete ji přidat do omáček, polévek, těstovin či zeleniny. Neobsahuje laktózu, lepek ani sóju. Oproti klasické verzi obsahuje navíc červené kari a chilli. V biokvalitě.

Rozsáhle informace o kokosové smetaně a o dalších rostlinných nápojích získáte z časopisu Dobroty léto 2014.

Využití:

• polévky - přidejte alternativu smetany do vaší oblíbené polévky, její chuť bude díky ní plná a jemnější zároveň
• omáčky - kokosová alternativa smetany může být i základem smetanových omáček
• zapékání - smetana kokosová funguje při zapékání brambor nebo těstovin stejně dobře jako ta běžná mléčná
• dresinky - pokud je váš dresink příliš hustý, lze ho naředit alternativou smetany

Společnost EcoMil vznikla v roce 1991. Jejím cílem bylo inovovat recept na tradiční nápoj ve Španělsku, mandlové mléko. Jedná se o přední značku v Evropě v oblasti výroby mandlových rostlinných nápojů. Při výrobě jsou používány ty nejkvalitnější španělské mandle, které jsou následně za studena lisovány, čímž se odtuční a vznikne mandlový prášek. Ten se dle potřeby smíchává s vodou.

V roce 2014 byl EcoMil registrován na VeganSociety.com a získal označení Vegan, což dokládá malá slunečnice na obalu. Všechny jejich výrobky jsou vyrobeny ze surovin ekologického zemědělství, bez chemických hnojiv, pesticidů nebo GMO. Navíc jsou všechny obaly recyklovatelné a získávané z udržovaných a opečovávaných lesů.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.

Kokosový krém 60 %, voda, červené kari (chilli 0,28 %, česnek, mořská sůl, zázvor, koncentrovaná limetková šťáva 0,08 %, koriandr, citronová tráva 0,025 %, černý pepř), stabilizátor (xanthan, guarová guma), chilli, přírodní kokosové aroma. Může obsahovat stopy skořápkových plodů. produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíV teplé i studené kuchyni.

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):623kJ/149kcal. Tuky: 14 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 13 g. Sacharidy: 3 g. z toho cukry: 1,5 g. Bílkoviny: 1,3 g. Sůl: 0,23 g

Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 5 dnů. Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu.Legislativní zařazení: Rostlinná alternativa smetany.