ODŠŤAVŇOVAČ 8L, ROZMĚRY: PRVNÍ VRSTVA-26,5X16,5CM, STŘEDNÍ VRSTVA-26,5X16CM, SPODNÍ VRSTVA-26,5X12CMCM Parní odšťavňovač se skládá z několika prvků: • ZAPÉKACÍ MÍSA, do které se nalévá voda - ZAPÉKACÍ MÍSA naplňte vodou do 1/3 výšce, vlivem odpařující se vody začne ovoce (hozené do speciálního hrnce) pouštět šťávu, • hrnec, kde se šťáva sbírá - opatřen hadičkou, která odvádí šťávu do nádoby, • hrnec na čerstv. ovoce a zelenina - nádoba, do které dejte ingredience dle vlastního výběru a dejte je na další dva hrnce. Na dně je sítko, které umožňuje kondenzaci šťávy do druhého hrnce s hadicí. Hrnec je přikrytý žáruvzdornou poklicí. Příprava ovoce na šťávu v odšťavňovači • Než vložíte vybrané ovoce do odšťavňovače, musíte je řádně připravit. Jak připravit ovoce na šťávu v odšťavňovači? Další kroky jsou snadné, ale ujistěte se, že vám nic neunikne! 1. Ovoce opláchneme ve studené vodě a scedíme v cedníku. Odstraňte stonky, ocasy a vyřízněte všechny rozdrcené úlomky. Když ale ovoce začne plesnivět, neodřízněte jen nahnilou část, ale vyhoďte celé ovoce. 3. Použijte ruční pecku k odstranění semínek z jablek a hrušek. Kamenná dlažba vám také pomůže odstranit pecky ze švestek. Pokud připravujete třešňový džus v odšťavňovači, není potřeba odpeckovat - umyté ovoce jednoduše hodíte do hrnce. Větší ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky, nakrájejte na menší kousky. Vložte všechny malé kousky (jahody, třešně, borůvky, ostružiny, maliny). Jak vyrobit šťávu v odšťavňovači? Pokyny 1. Umístěte odšťavňovač, nebo přesněji nádobu s vodou, na sporák. Naplňte nejspodnější část odšťavňovače vodou (do 1/3 výšky nádoby) a postavte na ni nádobu na sběr šťávy a nádobu na ovoce. Do nádoby nahoře vložte předem připravené ovoce. 4. Ovoce naplňte cukrem, množství cukru závisí na zvoleném druhu ovoce 5. Nasaďte skleněné víko na odšťavňovač a utáhněte hadicovou sponu. Zapněte sporák a přiveďte vodu k varu. Po asi tuctu minut ovoce změkne a začne vytékat šťáva – doba potřebná k tomu, aby se z ovoce oddělila šťáva, závisí na jeho zralosti a tvrdosti. Když šťáva vyteče do spodního hrnce, otevřete hadicovou sponu a vypusťte nápoj do větší nádoby s výlevkou nebo ihned do čistých, opařených lahví či sklenic. Sklenice nebo lahve naplněné domácí šťávou vložte do speciálního hrnce na vaření nebo je upečte v troubě. Pasterizujte asi 20-30 minut, v závislosti na velikosti sklenic. 10. Z ovoce, které zbylo v horním hrnci, můžete připravit džem.