Kategorie

Marmelády

Marmelády, neboli džemy či zavařeni, jsou pochutiny, které vznikají zavařením různých druhů ovoce. Nejčastěji se jedná o maliny, jahody, ostružiny, rybíz nebo meruňky. Marmelády se plní do různých perníků, dortů, koláčů nebo se mažou na pečivo. Marmeláda pochází z portugalského výrazu pro kdoule, slovo džem má svůj původ v jazyce anglickém. Výroba marmelády není nikterak složitá a dá se provádět i v domácím prostředí. Ovoce vhodné na výrobu marmelád se hodí i ke konzervování a výrobě kompotů. Návody na zavařování a kompotování ovoce jsou dostupné v řadě různých kuchařek, plných inspirativních receptů a užitečných tipů.