Meruňky

Meruňky se využívají pro pálení meruňkovice, výrobě meruňkových koláčů, ovocných knedlíků nebo meruňkových marmelád a džemů. Meruňky původně pochází z oblasti, kde se dnes rozléhá Arménie. Pěstují se zejména pro své chutné plody, které jsou dobrým zdrojem antioxidantů. Obsahují betakaroten a draslík a jejich konzumace přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, příznivě působí na střeva a imunitu a zlepšuje kvalitu vlasů, nehtů a pokožky. Jádro schované uvnitř tvrdé pecky obsahuje jedovatý kyanid. Mnoho receptů na využití meruněk při vaření a pečení naleznete v kuchařských knihách. Přehled jednotlivých odrůd poskytují atlasy rostlin.