Zemědělství má ohromně dlouhou tradici, vzniklo již v pravěku a až do příchodu průmyslové revoluce, která proběhla někdy v 18. a 19.století, bylo hlavním zdrojem obživy většiny obyvatel. Agrotechnikou rozumíme obdělávání zemědělské půdy a hospodaření na ní. Pěstování rostlin je náročná činnost, jejíž úspěch závisí na mnoha faktorech, např. kvalitě půdy, povětrnostních podmínkách nebo množství závlahy. Jednotlivé druhy plodin vyžadují od zemědělců různou péči. Nejen pro začínající zemědělce existuje mnoho příruček a publikací, které se věnují pěstování jednotlivých plodin, např. vinné révy, brambor a dalších.