Košík
zboží
(prázdné)
Ochucený led nebo sníh lidé konzumovali již ve starověku a mražené krémy se v různé podobě dochovaly do dnešních dní a jsou vítanou pochoutkou především v období horkého léta. V zásadě je dělíme na mléčné, vyrobené z rostlinného tuku, smetanové a ovocné. Pokud ovocné zmrzliny obsahují minimálně čtvrtinu ovocné složky, pak hovoříme o sorbetech. Na výrobu zmrzlin jsou určené zmrzlinové stroje, ale v kuchařských knihách nalezneme i řadu receptů pro domácí výrobu zmrzliny bez stroje. Zmrzliny se obvykle konzumují samostatně nebo jsou součástí různých pokrmů, přidávají se například na palačinky nebo do kávy.