Med sbírali naši předci již v době kamenné a včelařství tak patří k nejstarším oblastem lidské činnosti. Včelařství se dodnes kromě velkých včelích farem věnují i drobní chovatelé, kteří se chovu včel věnují jako svému koníčku. Získávají tak kromě medu také propolis, vosk nebo mateří kašičku. Včely jsou významným opylovačem a existuje mnoho druhů tohoto blanokřídlého hmyzu. Z nichž nejznámějším druhem je včela medonosná. Pro včelaře zkušenější i pro začátečníky vzniklo mnoho publikací, které se zaměřují na péči o včelstvo, získávání vosku a medu, krmení včel a přinášejí další užitečné rady a návody.