Recenze Umění francouzské kuchyně

Umění francouzské kuchyně

Umění francouzské kuchyně

Julia Child
546 Kč
Zobrazit knihu
Světoznámá bible kulinářského umění, základní příručka všech milovníků francouzské kuchyně podle, které byl natočen film Julia a Julia. číst celé 

Recenze

24
Ověřené recenze jsou tak výslovně označené, ostatní jsou neověřené.
Avatar uživatele
Recenze od Terez
Asi jedna z mých nejoblíbenějších kuchařek. Pokud se chcete naučit vařit pravé francouzské delikatesy, rozhodně ji doporučuji. Ke koupi knihy mě nalákal film Julie a Julia a také kniha Můj život ve Francii. Nejvíce se mi líbí, že tato kuchařka je také návodem pro začínající kuchaře. Jaké používat nádobí, jak krájet atd. Naučíte se tedy nejen recepty, ale i správné postupy. Připravte se ovšem na to, že kuchařka je z jiné doby. Navíc postupy se musí dodržovat velice striktně a nebývají zjednodušené.
12/10/2017
Avatar uživatele
Recenze od Ivuska
Francie je mou milovanou zemí. Líbí se mi životní styl Francouzů, jejich kultura a ráda navštěvuji i jejich památky. Čas od času nepohrdnu ani francouzským vínem a oblast jihovýchodní Francie (zejména Provence) je mou největší láskou hned po Paříži. A mám moc ráda i francouzskou kuchyni. Tato kniha Umění francouzské kuchyně mě tedy zaujala hned na první pohled a poskytla mi velké množství inspirace.
14/08/2017
Avatar uživatele
Recenze od Sisy
Kuchařka pro všechny, kteří mají rádi francouzskou kuchyni nebo slavnou kuchařku Julie Child, kterou proslavila hlavně tato kniha. Kuchařka je pořádná objemná bichle o několika set stranách plná vynikajících poctivých receptů, v kterých nepotkáte umělá dochucovadla nebo polotovary. Můžete si tak vyzkoušet některé z legendárních Juliiných receptů, třeba Holandskou omáčku, pečenou husičku s nejrůznějšími nádivkami nebo vynikající bavorský krém s pomeranči, čokoládou, malinami nebo mandličkami.
1/04/2020
Avatar uživatele
Recenze od Krok
Naučit se francouzskou kuchyni od naprostého základu s knihou od skvělé Julie Child s tématikou neopakovatelných zážitků z vaření. Není to úplně nejsnazší část světa a co se týká produktů potřebných k přípravě tak si občas musíme sáhnout po vyšších částkách. Snad si s ní užijete stejně jako my a opravdu si na závěr toho kuchyňského maratonu užijete výsledných chutí a tak se ničeho nebojte a začnete vařit.
8/01/2020
Avatar uživatele
Recenze od Meg
Julie Child je legenda v oblasti gastronomie, a zaslouženě. Mám ji ráda i jako osobnost, shlédla jsem všechny její staré TV show, a z ní to charisma a láska k vaření přímo čiší. Kuchařka je hodně objemná, ale není možné, abyste si z ní nevybrali něco, co budete chtít zkusit uvařit, budou se vám sbíhat sliny už jen při pročítání. Kromě receptů v knize najdete i spoustu užitečných rad do kuchyně, například jaké víno je vhodné ke kterému jídlu, jak udržovat správné teploty při vaření nebo jak co nejlépe krájet. Zdá se to jako banality, ale v receptech Childové záleží na jakémkoliv detailu.
3/04/2019
Avatar uživatele
Recenze od Knihanka
Skvělá ! Popravdě ... je potřeba recepty vyzkoušet v praxi - jen přečtení nestačí . Až v průběhu vaření objevíte přesně ty vychytávky , které zřejmě znaly i naše babičky - a my malé holky jsme tenkrát netušily , na co se vlastně máme ptát ... protože doba nepřála dlouhým procesům a - nedejbože - i "užívání si" jídla ... Doba současná je přející - ale už babičky , které by řekly , nejsou ... :-( ... ale naštěstí právě Julia Child nám zachovala přesně ty postupy , bez kterých si už neumíme dokonalé jídlo představit ...♥♥♥
9/12/2019
Avatar uživatele
Recenze od Františka
Tat kuchařka mě velice překvapila, možná tím, že jsem neměla velké očekávání dopředu a nebo také tím, jak je užasně zpracovaná, kolik receptů obsahuje a jak je celkově laděná a díky ní se do Francie dostanete hned. Ocenuji, že kuchařka myslí i na začátečníky, takže vše je vysvětleno velice podrobně, pečlivě a mohou podle toho skvěle uvařit. Kniha obsahuje jak jednodušší, tak i těžší recepty, ale rozhodně všechny stojí za to.
1/09/2020
Avatar uživatele
Recenze od Jacu
Nádherná kuchařka, pro všechny co rádi pečou a vaří a čas v kuchyni neberou jako trest, ale jako oddych. Lahodné recepty, postupy, které je třeba pilovat k dokonalosti. Spousta másla a kalorií, ale výsledek stojí za to. Nedám dopustit na Paté Sablé. Naučila jsem se delikatesní omáčky, nádivky, opravdu dobře upéct maso, crepes suzzette s stovky dalších jídel. Jen člověk musí hlídat, jak často takto vaří, aby se nestal o 10 kg těžším za léto.
14/05/2020
Avatar uživatele
Recenze od ŠaŠ
I když jsem o Julii Child slyšela už dříve, knihu jsem si pořídila až na základě filmu Julie & Julia, který mě nesmírně bavil. A jsem nadšená. Kniha je opravdu obsáhlá, receptů je ohromné množství a jeden zajímavější než druhý. Všechny, které jsem doposud vyzkoušela byly skvělé. Jsou dobře popsány, takže se podle nic dobře pracuje a zvládne je i začátečník. Krásná kniha o klasické francouzské kuchyni, za sebe mohu jednoznačně doporučit.
24/01/2019
Avatar uživatele
Recenze od Rusalka
Tak jako mnozí další, i já jsem se o této sympatické a svérázné kuchařce Julii Childové dozvěděla jenom díky filmu Julie a Julia, který nám částečně vypráví její životní příběh. Filmy o jídlě m vždy zaujmou a i díky skvělé Meryl Streep jsem zatoužila poznat, kdo byla Julia a jak dobré jsou její recepty. Toto je snad první české vydání její kuchařky a musím říci, že z ní mám opravdu radost. Je to skvělé čtení s ohromným výběrem nejrůznějších receptů pro různé příležitosti i chutě. Myslím, že v domově milovníků jídla by neměla chybět.
24/07/2018
Avatar uživatele
Recenze od Angel
Francouzská kuchyně v tom nejlepším podání, od samotné legendy Julie Childové, která je jednou z nejznámějších kuchařek na světě. Není to žádná kuchařka plná zdravých a fitness receptů, naopak, tohle je poctivá, hutná kuchyně, která je ale tak chutná, že zapomenete i na výčitky svědomí. Pořád jsem si říkala, jestli nejsou recepty Julie Childové trochu přeceňované, ale po vyzkoušení několika receptů z této kuchařky, musím uznat, že tahle žena opravdu věděla o vaření vše.
10/01/2018
Avatar uživatele
Recenze od Táňa
Krásná kuchařku, kterou jsem darovala mamce k narozeninám. Jsou v ní úžasné recepty, které přímo vybízí k tomu, abyste se zavřeli na několik hodin v kuchyni a všechny je vyzkoušeli. Francii mám velmi ráda, a tak jsem dlouho nevahala s koupí této kuchařky. Zatím všechny recepty, které jsem zkoušela, se mi povedly a všem doma chutnaly. Mamka byla z dárku nadšená a prohládila, že je to jedna z nejhezčích a nejkvalitnějších kuchařek, co viděla.
19/08/2017
Avatar uživatele
Recenze od Alena Zlámalová
Skvělá kniha nejen pro vaření francouzských pokrmů. Naučí vás základy přípravy jídla obecně, což se vám bude hodit i při vaření receptů jakékoli jiné kuchyně. Myslím, že je to jedna ze základních kuchařek v naší domácnosti. Jídla podle receptů jsou výtečná, ještě nikdy jsem s nimi nešlápla vedle. Kuchařka má za mě jen dvě chybičky: recepty jsou hodně nahuštěné, je jich na mě přehršel, v knize se mi hůř orientuje a dál mi v ní chybí obrázky. Kromě tohoto ale nemá žádné jin nedostatky, takže vám ji doporučuji.
25/03/2019
Avatar uživatele
Recenze od Velký Vont
Tohle je kuchařka, kterou by měl mít doma každý, kdo má rád dobré jídlo, Francii a užívání si života plnými doušky. Na Julie Child jsem narazila asi tak jako většina díky filmu Julie a Julia a zamilovala jsem se do jejího přístupu k životu. A do jejích receptů. Boeuf Bourguignon považuji za nejlepší recept v knize, ale za zkoušku stojí všechny. A jen co ochutnáte jeden z jejích pokrmů, bude vás to šíleně táhnout do Francie.
10/02/2018
Avatar uživatele
Recenze od pppsss
Poté, co jsem viděl film Julia a Julia, který se mně docela líbil rozhodl jsem se si tuhle kuchařku pořídit. Má spoustu předností, dokonce jsem podle ní i vyzkoušel něco uvařit (a vždy se povedlo), ale zároveň má pro mě i nedostatky: je v ní toho tolik, že člověk může ztrácet přehled. Zklamalo mě, že v ní chybí seznam jednotlivých receptů a především fotky jídel!! Právě fotografie člověka navnadí k vaření a dávají mu "návod" jak má výsledek vypadat. Na druhou stranu je text podrobný a postupy receptů propracované do podrobna.
21/03/2021
Avatar uživatele
Recenze od JGM
Ako vacsina ludi, aj ja som sa dozvedela o tejto knihe na zaklade filmu Julie a Julia. Francuzska kuchynie je je lahka (aj ked sa najdu v nej vynimky). Je vsak plna poctivych surovin a treba si najst na nu cas. Knizka obsahuje naozaj vela receptov a postupov. Textu je hodne, obrazko minimalne - mozno by bolo zaujimave urobit verziu, kedy sa vsetko navari a podrobnejsie ukaze v knihe graficky. Ale vtedy by kniha mala asi 1000 stran :).
6/11/2020
Avatar uživatele
Recenze od Livi
Tuto knihu mám doma. Co k ní říct? Podle ní asi nikdy vařit nebudu, protože je tam plno receptur, nebo spíše většina, které jsou rozsáhlé, zdlouhavé na přípravu. A na to v dnešní době opravdu není moc času. Knihu jsem si spíše ze zájmu o autorku prolistovala, ale obsahově mne nenadchla. Myslím, že se nehodí do dnešní doby. Snad možná některý ze sladkých moučníků bych připravila. Ale aspoň jsem díky této kuchařce se lépe seznámila se slavnou již nežijící autorkou.
10/07/2020
Avatar uživatele
Recenze od Eva L. K.
Při koupi jsem měla obavy, že kuchařka bude obsahovat spoustu receptů s těžko dostupnými surovinami nebo drahé suroviny. I když se najde nějaký ten "speciální" recept, tak většina je z dostupných surovin. A kuchařka je skvěle napsaná. U každého receptu se najde i návod jaké nádobí budete k vaření potřebovat. A také čím lze nějakou tu surovinu nahradit. Jsem nadšená.
10/06/2025
Avatar uživatele
Recenze od Tereza Zítková
Viděla jsem film, kde hlavní hrdinka vařila podle této kuchařky a hned jsem ji musela mít doma. Recepty jsou často složité, ale jsou velice chutné. Velkým plusem je, že kuchařka není jen plná chutných a povedených receptů, ale nachází se zde i plno návodů, jak správně používat nádobí, jak porcovat maso, či krájet zeleninu. Času v kuchyni strávíte s touto kuchařkou dost, ale každá minuta bude stát za to! Pokud tedy patříte mezi milovníky francouzské kuchyně, pak máte možnost se ji naučit vařit.
31/01/2022
Avatar uživatele
Recenze od Hana K.
Umění francouzské kuchyně je opravdu poctivá obrovská kuchařka ve které najdete snad každou laskominu a každou delikatesu která se ve francouzské kuchyni objevuje. Ne neprávem se jí říká Bible francouzské kuchyně. Recepty zde jsou perfektně popsané postup je srozumitelný a fotografie vybízejí k ochutnání. Já to tu kuchařku dostala teprve nedávno takže jí pouze listuji a rozhoduji se kterým receptem začnu.
30/04/2021
Avatar uživatele
Recenze od Flower
Ráda se zajímám o cizí kuchyni a tak jsem moc ráda, že jsem objevila i tuto zajímavou kuchařku. Francouzská kuchyně je trochu jiná než naše česká kuchyně. A tato kuchařka je pro mě velmi zajímavá. Navíc je napsána velmi oblíbenou francouzskou spisovatelkou. Tak díky teto kucharce se dá naučit mnoho zajímavých receptů na chutné a zajímavé pokrmy. Knihu určitě můzu doporučit a jsem s ní moc spokojená.
13/02/2020
Avatar uživatele
Recenze od Cecilie de Fuines
Francii mám velmi ráda už od malička, líbí se mi jejich kultura, země a hlavně stravovací návyky. Kniha od Julia Child je plná opravdu rozmanitých receptů, na začátku je delší úvodní slovo, které vás zasvětí do života Julie Childové. Poté následují recepty na různá masa, teriny, saláty… je tam toho opravdu mnoho a nejsem si jistá zda někdy zvládnu uvařit opravdu všechny recepty 😊
19/04/2018
Avatar uživatele
Recenze od Mary
Tato kuchařka je pro mě jakousi biblí kuchyně, protože Julia Childová je pro mě velkým vzorem a miluji její recepty. Francie je úžasná země a francouzská kuchyně je jedna z nejchutnějších, co jsem kdy ochutnala, i když vám ji nedoporučuji, pokud se snažíte zhubnout, protože ty kvanta másla, co do všeho dávají jsou přímo smrtící :) Pokud máte dobré jídlo a netrváte na vyložených "rychlovkách" k jídlu, mohla by vás kuchařka nadchnout stejně jako mě.
19/08/2017
Avatar uživatele
Recenze od Evviik
Receptů a tipů je zde opravdu hodně. Kniha je hezky zpracovaná. Pro ty co rádi zkoušejí nové věci a hlavně v kuchyni moc doporučuji.
24/07/2020

Knihkupectví
Brno Královo Pole

Megaknihy.cz Prodejna Brno Královo Pole
Otevírací doba

Knihkupectví
České Budějovice

Megaknihy.cz Prodejna České Budějovice
Otevírací doba

Knihkupectví
Liberec

Megaknihy.cz Prodejna Liberec
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 2 Ječná

Megaknihy.cz Prodejna Praha 2 Ječná
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 3 Flora

Megaknihy.cz Prodejna Praha 3 Flora
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 4 Modřany

Megaknihy.cz Prodejna Praha 4 Modřany
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 4 Vyšehrad

Megaknihy.cz Prodejna Praha 4 Vyšehrad
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 5 Anděl

Megaknihy.cz Prodejna Praha 5 Anděl
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 5 Stodůlky

Megaknihy.cz Prodejna Praha 5 Stodůlky
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 6 Bělohorská

Megaknihy.cz Prodejna Praha 6 Bělohorská
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 6 Hradčanská

Megaknihy.cz Prodejna Praha 6 Hradčanská
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 9 Vysočanská

Megaknihy.cz Prodejna Praha 9 Vysočanská
Otevírací doba