Kategorie

Cukrářská technologie - 2. vydání

264 běžná cena 395 Kč

Zboží máme skladem a je připraveno k okamžitému odeslání
Poštovné jen 49
nejnižší v ČR

Nakladatel: R plus
Kód:
ISBN: 978-80-904093-1-6
Jazyk: Čeština
Vazba: Pevná bez přebalu lesklá
Počet stran: 286
Zařazení: učebnice středních škol cukrářství potravinářská technologie

NAKUPTE SPOLEČNĚ

Doporučujeme
2 knihy dohromady za výhodnou cenu 527 Kč

Ušetříte 188

do kosiku

Nákupem získáte tyto tři krásné dárky

Limitovaná sběratelská záložka 1.

Časopis Story - vzorové číslo 2. K Objednávce od 3 kusů

Já Baryk 3. K Objednávce od 4 kusů

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné výrobní praxi i s ohledem na možnosti různých kombinací. Tímto způsobem je rovněž zpracována problematika výroby výrobků bez použití cukru, pro zákazníky, kteří cukr konzumovat nemohou. Tyto jako i ostatní výrobky jsou nově upraveny podle platné legislativy.
Odměny pro recenzenty
3
Recenze
vybrat si
Jméno
Vaše recenze
0
Jak se Vám kniha líbila?
Doporučuji nákup všem. Líbí se nám doma.
13/08/2016
Produkt doporučuji lidem, co si rádi odpočinou od reality a mají rádi romány. Kniha má poutavý děj. Mě se četla velice lehce.
Michal
Iveta
Co berete? Já na tom chci jet taky... tuto nesmyslnou reakci cpete všude.... :D
27/01/2017
Michal
Iveta
Co berete? Já na tom chci jet taky... tuto nesmyslnou reakci cpete všude.... :D
27/01/2017
11/08/2016
Tato tématika mne velmi zajímá. Byl jsem moc spokojený.
8/07/2016
Proč jsme tak levní?
Tato knížka je o 33% levnější než jinde. Díky čemu držíme ceny tak nízko?
Vyladili jsme logistiku
Mákli jsme si. Naše sklady a distribuční cesty fungují efektivně.
Šetříme na reklamě
Místo drahé reklamy vám radši dáme lepší služby. A taky nižší ceny.
Na dopravě nerýžujeme
Velké e-shopy si zvyšují marži vyšší cenou dopravy. U nás máte dopravu za 39.
Díky tomu vám dáme knihu Cukrářská technologie - 2. vydání jen za 264 Kč.