Americká nutriční specialistka Ann Louise Gittleman se zabývá redukčními dietami a ženským zdravím obecně. Po studiích byla zaměstnána jako nutriční specialistka na newyorské pediatrické klinice a později na klinice pro ženy, kojence a děti v Connecticatu. Postupně se vypracovala na školitelku výživových poradců a ředitelku nutričních center. O správné výživě lidského těla a o shození nadbytečných kilogramů a udržení štíhlé postavy, napsala řadu populárně-naučných publikací, patří k nim například „Výživa podle metabolických typů“. Kromě psaní knih se objevuje i v mediích a dokonce se účastní vyvíjení zdraví prospěšných potravin.