Petra Rubášová

Petra Rubášová se dlouhodobě věnuje farmaření a výrobě domácích sýrů a jiných výrobků z ovčího mléka. Těmto aktivitám se věnuje na farmě v jihočeských Borovanech, kde žije se svou rodinou. Na farmě chová ovce a rovněž také pěstuje různé druhy ovoce. Výrobu mléčných výrobků a především sýrů pak líčí ve své publikaci „Domácí sýry“. Autorka zde podrobně popisuje různé postupy při výrobě sýrů, jež zná z vlastní zkušenosti. K popisům pak také přidává potřebné informace o věcech, jež jsou potřeba k postupu a samozřejmě také přísady, které jsou k výrobě onoho sýra zapotřebí. Podle této publikace si pak doma může sýr vyrobit každý.

Recenze knih autora


Obrázek knihy
Moc hezky zpracovaná publikace plná kvalitních informací. Pokud jste příznivcem všeho domácího, zdravého stravování i určité soběstačnosti, bude se vám kniha rozhodně líbit. Provede vás tajemstvím domácí výroby sýrů krok za krokem, vše je srozumitelně vysvětleno. Ve finále zjistíte, že se není čeho bát a že se směle můžete pustit do experimentování. Za mě moc povedená a hlavně užitečná ... číst celéknížka, doporučuji i jako dárek.
24/01/2019
Obrázek knihy
Máte rádi sýry a chcete si je sami doma připravit? Potom je tato knížka skvělým pomocníkem a já sem rád, že sem ji pořídil. Nejen pro manželku, ale i pro sebe. Naučili jsme se už vyrobit skvělý sýr s bylinkami a chutná nám mnohem víc, než kupovaný. Je tam spousta rad a tipů, jak na to, nebojte, zvládne to každý a můžete si je ochutit i podle toho, co máte sami rádi, fantazii se meze nek... číst celéladou. Super kniha
30/11/2020
Obrázek knihy
Ne každý zahrádkář má rád zvířata. Vlastně mám pocit, že poslední dobou jde trend spí ke kompletnímu veganství, dokonce i od slepicek se postupně odpouští. A to je škoda. Skvělá kniha o zvířatech v zahradě podle mě je užitečná pro každého zahradníka, ukáže vám,jak to jde dohromady, jaké přebytky kdo zužitkuje a jaky hnuj od koho zase na co použít. Velká spousta vskutku užitečných inform... číst celéací. Zkuste jí.
31/03/2020
Obrázek knihy
Moje žena miluje různé aromatické vůně a jedna z jejich oblíbených květin je právě ta levandule a tak jsem neváhal ani chvilku s koupil ji knihu Domácí levandulová kuchařka. Má z ní opravdu velkou radost a není se ani čemu moc divit, teď ji dává tedy opravdu skoro všude kam jen to jde. V dezertech jsme si na to již zvykli a moc nám to chutná. Aroma levandule je opravdu velmi příjemné a ... číst celétak se mi stává, že se sám ptám kde je ta levandule? Jestli tam náhodou neměla být.
1/02/2020
Obrázek knihy
Skvělá kniha pro začátečníky v syrareni. Navíc nádherné grafické zpracovaná - přímo láká k vyzkoušení a vrhnutí se do procesu! Mám ještě černobílou knihu Domácí mlékař, která se také sýry zabývá a řekla bych, že i podrobněji, než tato kniha, ale přesto vizuálně tahle táhne víc a informace v ní podle mě úplnému začátečníkovi k vrhnutí se do procesu syrareni plně postačuje. Takže krásná n... číst celéa úvod do problematiky.
27/09/2018
Obrázek knihy
Strašná kvalita fotek.
7/12/2022
Obrázek knihy
Už roky se ví, že med je skvělá potravina, pokud se konzumuje v rozumném množství, tak i zdraví prospěšná. Jestli máte každý rok velké zásoby medu, jako já, protože máme v rodině včelaře, a hledáte, jak ho využít kromě toho, že s ním něco sladíte, určitě si pořiďte tuto knihu. Najdete tu desítky receptů, do kterých přidáte med, ať už sladké recepty, pečené či nepečené, tak i slané, a do... číst celékonce i pár tipů na výrobu medové kosmetiky. Za mě je to skvělá kniha, v které najdete spoustu inspirace.
1/10/2020
Obrázek knihy
Levandule je opravdu zázračná rostlinka, která má využití opravdu všude. Nejen že je krásná na pohled, ale i nádherně voní a v některých receptech i skvěle chutná. Na začátku knihy se dozvíte, jak levanduli pěstovat a pečovat o ní, poté přejdete přímo k receptům a nejedná se jen o recepty k jídlu, i když ty tu také najdete, ale recepty například na domácí levandulové oleje, koupelnové s... číst celéoli nebo různé dekorace s použitím této květiny. Obsáhlá a skvěle zpracovaná kniha, potěší všechny milovníky levandule.
1/10/2020
Obrázek knihy
Miluji vůni levandule. Je to květina, kterou jsem si oblíbila Dokonce jsem jednou vyráběla vyšívané pytlíčky s vzorem levandule. Nyní se ale podíváme na její využití v kuchyni. Je totiž hodně bohaté. Díky této knize zjistíte, jak můžete levanduli využít v kuchyni. Levandulové aroma je hodně výrazné a tak pokrmy s levandulí budou jedinečné. Dá se použít jak v hlavních jídlech, tak třeba ... číst celév dezertech. Zkoušela jsem i marmeládu. Moc doporučuji.
31/03/2020
Obrázek knihy
Se zvířaty jsem si užil celé svoje dětství a tak jsem si řekl, že bych se po letech moc rád dozvěděl zase něco nového a k tomu se mi do cesty postavila tato krásná kniha společně s celou řadou informací pro nás a naši rodinu. Moje žena i já jsme si díky této knize získal důležité poznatky o tom jak jsou důležité spojení fauny a flóry pro správný chod a to je asi to o čem to celé prakti... číst celécky vlastně je.
27/02/2020
Obrázek knihy
Zkoušel už někdo z vás výrobu domácích sýrů? Já si vždycky myslel jak moc náročné to může být a díky této publikaci jsem si uvědomil, že se to dá tedy i zvládnout. To jak se to dá zvládnout je otázkou cviku a toho jak si přečtete podrobně jednotlivé postupy u všech receptů. No a pak už je to jen o kvalitních surovinách a troše štěstí. Nezapomínejte na kvalitní bylinky a třeba i na domác... číst celéí chleba, ten vám udělá dost radost.
1/02/2020
Obrázek knihy
Petra Rubášová a její domácí medová kuchařka. Vše co jste o medu nevěděli a nemělo by vám uniknout. Autorka nám nabízí možnost poznat vše okolo medu. Od našich českých včelařů a samotném procesu vzniku medu až po jeho zpracování v kuchyni či jako kosmetický produkt. Kdo by si nechtěl alespoň trochu osladit život a dopřát si teochu medu v pokrmech, které si můžete díky této sladké kuchař... číst celéce sami připravit.
10/12/2019
Obrázek knihy
Jana napsal/a o Domácí sýry
doporučuji!
28/10/2018
Obrázek knihy
Zajímavá kuchařka nebo spíše příručka o tom, jak si vyrobit vlastní domácí sýry. Výroba vlastních sýrů se (pokud zrovna nežijete uprostřed Beskyd a nevlastníte stádo ovcí) může zdát jako šílenství. Není to ale vůbec složité, stačí vám k tomu běžně sehnatelné suroviny. V knize naleznete podrobný návod na výrobu vlastních sýrů včetně seznamu všech potřebných nástrojů, které jsou k výrobě ... číst celénezbytné. Doporučuji
26/03/2018
Obrázek knihy
domiky napsal/a o Domácí sýry
Sýry, sýry a zase sýry. To je tématem této knížky, podle které se ho naučíme vyrábět doma. Neznamená to ale, že si budete muset pořídit stádo koz, krav nebo ovcí (díky bohu :D). Naučíte se vyrábět jak tradiční české sýry, tak i sýry, které jsou oblíbené v zahraničí. Autorka nám poskytne podrobné návody na výrobu, postupy krok za krokem i seznam všech potřebných pomůcek k výrobě. Musím... číst celé říct, že výroba není jednoduchá, výroba sýru prostě práci dá, ale zase udělat si domácí sýr, stojí za to.
28/02/2018
Obrázek knihy
Angel napsal/a o Domácí sýry
Pokud jste takovým milovníkem sýru jako já, tato kniha by rozhodně neměla uniknout vaší pozornosti. Musím se přiznat, že jsem zatím zůstala jen u čtení, a slintání nad lákavými obrázky bochníků sýra, ale kniha v sobě skrývá mnoho receptů na nejrůznější sýry, a přitom k tomu nepotřebujete nic speciálního, všechno seženete v běžném obchodě, a navíc jsou v knize krásné a lákavé fotografie všech sýrů.
11/01/2018
Obrázek knihy
Bojka napsal/a o Domácí sýry
Protože mám sýry moc ráda a jím je vlastně denně, dlouhou dobu jsem si pohrávala s myšlenkou, zkusit si vyrobit svůj vlastní sýr. Měla jsem ale trochu obavy ze špatného výsledku. Pak jsem dostala tuto knihu, ve které jsem našla vše co jsem potřebovala vědět a sebrala odvahu. Výsledek byl velmi dobrý a tak jsem se pustila i do dalších výrobků. Kniha vám nabídne přesné postupy a ověřené f... číst celéígle, jak co dělat, aby vše vyšlo tak, jak má.
11/01/2018
Obrázek knihy
Velmi užitečná kniha pro začátečníky, jako jsem já. Doporučuji všem, kdo chtějí domácí výrobu sýrů vyzkoušet.
1/07/2017