Dukan Pierre se narodil v roce 1941 v Alžíru a později působil jako praktický lékař v Paříži, nyní je známý jako průkopník Dukanovy diety. Jeho dietní plán vznikl čirou náhodou, kdy léčil pacientku s astmatem a ta díky jeho radám o stravování zhubla za týden 5 kg. Dukan je nepřítelem počítání kalorií a podobným dietám, podle jeho slov poté dochází k jo-jo efektu. Z jeho programem se prý dá zhubnout efektivně a bez strádání, což dokládá více než 40 000 pacientek. Dukan Pierre píše knihy o své dietě a bývá překládán do více než 20 jazyků. Mezi jeho díla patří například Dukanova dieta ve 350 receptech či Dukanova dieta – Jak rychle a přitom trvale zhubnout.