Jitka Srpová vystudovala Vysokou školu ekonomickou v Praze na fakultě výrobně-ekonomické. Posléze získala kandidaturu ekonomických věd v oboru ekonomika průmyslu a stala se docentkou v oboru podnikové hospodářství. Zaměřuje se na management podniků a v současnosti působí na své alma mater na katedře managementu, kde vede sekci malých a středních podniků. Je autorkou odborných článků a spoluautorkou vysokoškolských skript i učebnic. Mezi ně patří „Základy podnikání“, „Management - základy, prosperita globalizace“ nebo „Podnikání malé a střední firmy“.