Nosrat, Samin

Sůl, tuk, ocet, žár
Nosrat, Samin Skladem

447 Kč

Do košíku
Salt, Fat, Acid, Heat
Nosrat, Samin Skladem

Mega nabídka

868 Kč

Do košíku
Salt, Fat, Acid, Heat
Nosrat, Samin Skladem

Skvělá cena!

621 Kč

Do košíku
Salz. Fett. Säure. Hitze.
Nosrat, Samin Dostupné

799 Kč

Do košíku
Salt, Fat, Acid, Heat Postcards
Nosrat, Samin Dostupné

408 Kč

Do košíku
Salt, Fat, Acid, Heat
Nosrat, Samin Není skladem

526 Kč

Do košíku
Salt, Fat, Acid, Heat Four-Notebook Set
Nosrat, Samin Není skladem

471 Kč

Do košíku
Etwas Gutes
Nosrat, Samin Není skladem

Novinka

883 Kč

Do košíku

Recenze knih autora

Hana K. napsal/a o Sůl, tuk, ocet, žár

Sůl, tuk, ocet, žár, je tak trochu jiná kuchařská kniha. Najdete v ní sice recepty jak pro masaře tak i pro vegetariány, ale hlavním přínosem této knihy je celkový koncept pochopení kuchyně, pochopení vaření. Autorka zde krásně líčí tajemství úspěchu a chuti. Vše dle ní tkví v soli, která zvýrazňuje chuť, dále v tuku, který je nositelem chuti a ovlivňuje konzistenci jídla, a potom je dů... číst celéležitý také ocet a každá další kyselá přísada, která chuť vyrovnává. A a alfou a omegou všeho je jistě žár, tedy správné tepelné zpracování.

30/04/2021

Tomáš Keller napsal/a o Sůl, tuk, ocet, žár

Už mám přečteno a prakticky základ pochopení jak vařit. Doporučuji těm kdo si chtějí potvrdit a nebo pochopit co je základem vaření ...

12/11/2021

Hanča napsal/a o Salt, Fat, Acid, Heat

Super kniha, splnila má očekávání, doporučuji.

19/01/2021