Lékař Miloš Grim se zabývá anatomií, histologií, embryologií a cytologií, a to především regenerací a inervací svalu a na zárodečné stádium vývoje jedince a na diferenciaci buněk. V roce 2003 se stal profesorem obecné anatomie a v současnosti pedagogicky a vědecky působí na Anatomickém ústavu, který spadá pod 1. lékařskou fakultu Univerzity Karlovy. Je také autorem několika publikací a vysokoškolských skript především z oblasti anatomie. Mezi jeho publikace pak tedy patří například „Základy anatomie 3. - Trávicí, dýchací, močopohlavní a endokrinní systém“, „Anatomie periferního nervového systému, smyslových orgánů a kůže“ nebo „Základy anatomie 5. - Anatomie krajin těla“.