Elaine Jackson je autorkou atlasů světa. Například její publikace „Atlas světa plný překvapení a zábavy“ je unikátní a velmi poutavý atlas světa, kde se nacházejí geografické i politické mapy stejně jako v klasických atlasech, ale studenti a čtenáři zde mohou najít také mnoho zajímavých informací a různých interaktivních prvků jako jsou skládačky, otevírací obrázky či vytahovačky. Detailní mapy se pak nacházejí v druhé části atlasu a první část pak obsahuje informace o tvorbě map, o časových pásmech a také o dynamických procesech, které zformovali svět do takové podoby v jaké ji známe. V atlase se nacházejí rovněž poutavé texty o jednotlivých částech světa, které jsou také doplněny o fotografie.