Přírodovědec Jaroslav Jurčák byl učitelem přírodopisu na základní škole ve Velkých Karlovicích a později na Masarykově gymnáziu ve Vsetíně. Od roku 1994 byl odborným asistentem na Katedře botaniky na Přírodovědecké fakultě Univerzity Palackého v Olomouci a působil zde i po dokončení svého postgraduálního studia. Kromě botaniky však také vystudoval výchovné poradenství na Pedagogické fakultě Ostravské univerzity. Během své pedagogické praxe vytvořil několik učebnic přírodopisu „Přírodopis 6“ a „Přírodopis 7“, které se zaměřují především na botaniku a k nim také metodologické příručky pro učitele.