Zažijte pravou italskou kuchyni přímo u vás doma!

Mamma mia! Apetit na cestách - Itálie je více než jen kuchařka - je to váš průvodce do světa chutí, vůní a barev Itálie, který vám umožní připravit autentická jídla snadno a s radostí.

Tato kniha je prvním dílem nové edice kuchařek časopisu Apetit zaměřené na mezinárodní kuchyně, a tentokrát se vydává do srdce středomořské gastronomie - do Itálie. Najdete v ní pečlivě vybrané recepty, které zahrnují italskou klasiku jako boloňské ragú, caprese salát, pesto, milánské rizoto, ale i rychlé a jednoduché těstoviny či osvěžující saláty a chuťovky.

Autorka Katka Švejdová, která několik let žila v Itálii, přináší osvědčené recepty, které jí byly často poodhaleny přímo od italských maminek. Díky podrobným návodům zvládnou i začátečníci připravit domácí těsto na pizzu, gnocchi či čerstvou pastu. V kuchařce nechybí ani regionální speciality z Jižního Tyrolska nebo Sicílie a samozřejmě také slavné italské dezerty jako tiramisu, panna cotta nebo ledové semifreddo.

Kapitoly knihy jsou doplněny užitečnými radami, jak správně vybírat a používat italské suroviny - od kvalitního olivového oleje, přes sýry jako parmazán a mozzarella, až po méně obvyklou zeleninu a ovoce jako artyčoky či fíky. Naučíte se také, jak se orientovat v nabídce restaurací a co si z dovolené v Itálii určitě přivézt.

Proč si tuto kuchařku zamilujete:

• Autentické recepty ověřené redakcí Apetitu a inspirované italskými tradicemi.
• Snadná příprava i pro úplné začátečníky díky krok za krokem popsaným postupům.
• Bohatý výběr od jednoduchých těstovin až po složitější regionální speciality.
• Užitečné tipy o italských surovinách a jejich výběru pro nejlepší chuťový zážitek.
• Inspirace na chutné dezerty, které jsou symboly italské kuchyně.

Klíčové vlastnosti kuchařky:

• Obsahuje 160 stran pečlivě vybraných receptů rozdělených do 7 tematických kapitol.
• Kapitoly: Šupito presto, Bravo pizza, Pasta, a pasta!, Pod jižním sluncem, Horská výprava, Grandiózní hostina, Sladký život.
• Praktické rady k nákupu a použití surovin.
• Recepty jsou přizpůsobeny českým podmínkám a dostupnosti surovin.
• Autorka Katka Švejdová má dlouholeté zkušenosti z Itálie a autentický pohled na italskou kuchyni.